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河南的特色小吃,一般人很难接受东北网友:我们这里也

发布日期:2020-07-30 09:19   来源:未知   阅读:

关于河南的特色小吃有很多。以一种小吃非常特别,一般的人看到会觉得这个根本不可以吃,这明明就是黑暗里料理。觉得味道太特别了,吃了难以下咽。有的人说了,这东西能吃吗?我很负责任的告诉你,可以吃,而且很好吃。这就是有名的灌肠。灌肠是安阳内黄独有的特产,是当地人民最喜欢的风味小吃之一。一些东北的朋友看到灌肠后会说,这不就是我们东北特产血肠吗?

安阳灌肠

的确,两者之间看着竟有惊人的相似度。接下来,我们就来看一下,内黄的灌肠和东北的血肠到底是不是一种食物呢?

二者的做法比较

传统的内黄灌肠的做法是新鲜的猪血,再加入盐和五香粉等调味品,准备一条猪小肠先用绳子拴好,再把猪血灌入猪小肠里边,然后把另一头拴好,之后用水煮制而成。在煮灌肠的过程中,可以在上面扎一些小孔,可以让灌肠里面多余的空气排出,使煮好的灌肠完好无损。通常可以烧制,也就是我们经常说的烧灌肠,相传灌肠起源于清咸丰年间。有补血、健脾,助消化,还有吸附肺和气管中杂质的功效。

灌肠切片

烧灌肠

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